روغن کنجد پرس سرد

ارزش غذایی روغن کنجد پرس سرد

ارزش غذایی روغن کنجد پرس سرد (به ازای ۱ قاشق غذاخوری یا حدود ۱۵ میلی‌لیتر)

• کالری: حدود 120 کالری
• چربی کل: 14 گرم
• چربی اشباع: حدود 2 گرم
• چربی غیر اشباع تک: حدود 6 گرم
• چربی غیر اشباع چندگانه: حدود 6 گرم
• اسید چرب امگا-6: حدود 5.5 گرم
• اسید چرب امگا-3: مقدار کم
• ویتامین E: حدود 2.2 میلی‌گرم (تقریباً 15% از نیاز روزانه)
• ویتامین K: حدود 2 میلی‌گرم (تقریباً 2% از نیاز روزانه)

موارد مصرف روغن کنجد پرس سرد

روغن کنجد پرس سرد به دلیل خواص تغذیه‌ای و طعم خاصی که دارد، در آشپزی و درمان‌های طبیعی کاربردهای متنوعی دارد که به برخی از آن ها اشاره می‌ کنیم

1. پخت و پز

• سالادها: روغن کنجد پرس سرد به عنوان یک چاشنی عالی برای سالادها استفاده می‌شود و طعم و عطر خاصی به آن‌ها می‌بخشد.
• سس‌ها: می‌توان از این روغن در تهیه سس‌های مختلف، مانند سس‌های سرکه‌ای و سس‌های خامه‌ای، استفاده کرد.

۲. سرخ‌کردن

• سرخ‌کردن ملایم: به دلیل نقطه دود نسبتاً بالا، می‌توان از روغن کنجد پرس سرد برای سرخ‌کردن ملایم و پخت و پز استفاده کرد، هرچند که معمولاً برای سرخ‌کردن عمیق توصیه نمی‌شود.

3. مراقبت از پوست و مو

• مرطوب‌کننده طبیعی: روغن کنجد به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست استفاده می‌شود و می‌تواند به حفظ رطوبت و نرمی پوست کمک کند.
• مراقبت از مو: این روغن می‌تواند به عنوان یک روغن ماساژ برای موها استفاده شود و به تقویت و درخشش آن‌ها کمک کند.

4. طب سنتی و درمانی

• خواص ضد التهابی: روغن کنجد به دلیل خواص ضد التهابی‌اش در طب سنتی برای درمان برخی از مشکلات پوستی و التهابات استفاده می‌شود.
• تقویت سیستم ایمنی: مصرف روغن کنجد می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

5. پخت نان و شیرینی

• استفاده در خمیر: می‌توان از روغن کنجد در تهیه خمیر نان و شیرینی‌ها استفاده کرد تا طعم و عطر خاصی به آن‌ها ببخشد.

6. غذاهای آسیایی

• غذاهای آسیایی: روغن کنجد به ویژه در آشپزی آسیایی، مانند غذاهای چینی و ژاپنی، به عنوان یک ماده اصلی در تهیه غذاها و سس‌ها استفاده می‌شود.

روغن کنجد پرس سرد به دلیل خواص مغذی و طعم خاص خود، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در انواع مختلف غذاها و همچنین در مراقبت‌های بهداشتی و زیبایی است. با این حال، مصرف آن باید به صورت متعادل و در کنار یک رژیم غذایی متنوع انجام شود.